把护肤作为必备功课的你们对肌肤糖基化一定不会陌生。人体的糖化反应是会让皮肤变黄、老化。于是市面上开始出现抗糖丸、口服液之类的产品,声称可以抵抗糖化反应,从而达到抗衰老的效果。
实际上,糖化反应是甘氨酸与葡萄糖混合加热后发生反应的过程,即氨基酸和糖产生反应的过程。被烤过的面包会出现焦色,也是糖化反应的直观体现。
对于人体而言,我们从各种葡萄糖、果糖中吸收能量,产生的糖化反应是正常的代谢反应。发生了糖化反应的产物,原本可以被人体正常代谢。
依靠额外“药丸”来刻意“抗糖”,对没有特殊诉求的人来说,意义不大。市面上很大部分的抗糖丸,主要成分上大多离不开植物提取物,例如艾草提取物、樱花提取物、南非红茶提取物、葡萄叶精华等等。
它们的抗糖证据基本来自于细胞水平的实验结果,能不能在复杂的人体环境中起效,完全是个未知数,“抗衰老”的说法同样得不到高质量的科学支持。